1.颗粒酱油
2.[ 200510012358 ]- 一种五香酱油及其加工方法 
3.[ 200410011257 ]- 含有来源于米曲霉有机硒的酱油及其制备方法 
4.[ 200410081269 ]- 一种保健酱油的生产方法及其产品 
5.[ 200410155265 ]- 香菇酱油的制备方法 
6.[ 200410035596 ]- 萝卜酱油 
7.[ 200410055445 ]- 枸杞保健酱油的生产工艺 
8.[ 200410020901 ]- 一种防腐保鲜酱油的制作方法 
9.[ 200410013221 ]- 酱香汁及制备方法 
10.[ 200410042529 ]- 牛奶酱油 
11.[ 200410013764 ]- 一种香酱油的配方 
12.[ 200410045190 ]- 减盐酱油类 
13.[ 200410033294 ]- 一种食用果汁酱油及其制备方法 
14.[ 200410012230 ]- 西瓜汁营养酱油及其酿造工艺 
15.[ 200310114509 ]- 方便怪味酱油 
16.[ 200310110032 ]- 一种奶酱、奶酱油制品及制作方法 
17.[ 200310105403 ]- 银杏白酱油及其生产方法 
18.[ 03135027 ]- 一种充气灌装液体酱油、醋的方法 
19.[ 03158315 ]- 一种新型酿造酱及酱油的原料 
20.[ 03133963 ]- 一种蕃茄酱油及其制作方法 
21.[ 03133964 ]- 一种海参酱油及其制作方法 
22.[ 03133965 ]- 一种鲍鱼酱油及其制作方法
23.[ 03154295 ]- 砂姜生抽王酱油加工方法 
24.[ 03112536 ]- 一种灵芝酱油的生产方法 
25.[ 03122337 ]- 黑苦荞红曲保健酱油的制作方法 
26.[ 03111392 ]- 一种含α－亚麻酸的酱油及其制造方法 
27.[ 03242303 ]- 食用酱油快速生产设备 
28.[ 03121046 ]- 多功能调味酱油 
29.[ 03113033 ]- 冬瓜酱油及生产方法
30.[ 03111892 ]- 天然酱油制作工艺 
31.[ 03104677 ]- 营养酱油的制备方法 
32.[ 03104019 ]- 一种酱油的配方 
33.[ 02160009 ]- 酱油及其制造方法 
34.[ 02159040 ]- 多目标间歇过程优化的酱油生产方法 
35.[ 02151822 ]- 酿制酱油的方法 
36.[ 02152152 ]- 铁锌钙酱油及其配制方法 
37.[ 02150148 ]- 一种酱油的配方 
38.[ 02130626 ]- 低盐稀态酱油的生产工艺 
39.[ 02128386 ]- 奶质酱油的生产方法 
40.[ 02114206 ]- 多菌种双重发酵酱油及其制造方法 
41.[ 02113674 ]- 一种酱油的生产方法 
42.[ 02109555 ]- 保健酱油 
43.[ 02109509 ]- 营养酱油 
44.[ 02109508 ]- 甜味酱油 
45.[ 02109246 ]- 无色酿造酱油的生产方法 
46.[ 02210470 ]- 内置式新型酿造酱油发酵装置 
47.[ 02113326 ]- 保健型荞麦黑米酱油 
48.[ 01131527 ]- 一种酱油的酿制方法及其产品 
49.[ 01126023 ]- 一种黑粒小麦酱油及其酿造方法 
50.[ 01124420 ]- 板栗酱油的生产工艺 
51.[ 01127972 ]- 钙质酱油及其制作工艺 
52.[ 01122773 ]- 黑豆酱油 
53.[ 01114538 ]- 一种酱油制造方法 
54.[ 01113099 ]- 玉米渣、米糠饼酱油的制备方法 
55.[ 01106152 ]- 含硒酱油及其生产方法 
56.[ 01107101 ]- 绞股蓝酱油 
57.[ 01107026 ]- 天师葫酱油的配制方法 
58.[ 00137583 ]- 铁酱油的生产方法 
59.[ 00130899 ]- 核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺 
60.[ 00130900 ]- 灵芝酱油及其灵芝酱油的酿制工艺 
61.[ 00131581 ]- 用蒸馏提白酒(包括曲酒)后的底锅水或酒糟来生产酱油的方法 
62.[ 00113199 ]- 虫草酱油及其制备方法
63.[ 00124532 ]- 海参酱油及其制作方法 
64.[ 00125927 ]- 鱼酱油的制作方法 
65.[ 00121117 ]- 蚂蚁保健酱油和其生产方法 
66.[ 00112401 ]- 茵陈黄芪香酱油及其制作方法 
67.[ 00110665 ]- 一种酱油的生产方法 
68.[ 00109914 ]- 荞麦酱油及制造方法 
69.[ 00114671 ]- 酱油快速发酵工艺 
70.[ 00117218 ]- 用酵母菌酶解物生产酱油的工艺方法 
71.[ 00113009 ]- 五粮酱油及其酿制方法 
72.[ 00107117 ]- 沙棘酱油 
73.[ 00102018 ]- 美味酱油及其制造方法
74.[ 00114343 ]- 营养无毒酱油及其制备方法 
75.[ 00110861 ]- 红烧酱油 
76.[ 99122606 ]- 海藻酱油及其制造方法 
77.[ 99118925 ]- 无色酱油及其制造方法 
78.[ 99115448 ]- 固态无盐快速发酵酱油及其制备方法 
79.[ 99109101 ]- 调味姜汁保健酱油 
80.[ 99105694 ]- 高级原汁纯香型酱油 
81.[ 99115271 ]- 强化补铁酱油及其制作工艺 
82.[ 98121024 ]- 螺旋藻酱油的加工方法 
83.[ 98121868 ]- 氨基酸营养酱油的制备方法 
84.[ 98110564 ]- 低盐固态酱油酿造的方法 
85.[ 98115878 ]- 一种鸡汁酱油及其制作方法 
86.[ 98113612 ]- 高钙酱油、陈醋 
87.[ 98114659 ]- 一种辣味鲜虾酱油野山椒调味品的制作方法 
88.[ 98102603 ]- 一种采用啤酒酵母泥生产酱油的制备方法及其所制产品 
89.[ 98235917 ]- 酱油机 
90.[ 98114507 ]- 调味调色酱油及其生产方法
91.[ 98114019 ]- 高碘钙海带酱油 
92.[ 98101734 ]- 加硒酱油 
93.[ 98106778 ]- 系列不含致癌物酱油的生产方法 
94.[ 98104693 ]- 动植物混合蛋白水解制备营养酱油的方法 
95.[ 98100432 ]- 蘑菇钙酱油配方及制作工艺 
96.[ 98100016 ]- 低盐活性钙保健酱油及其制造工艺 
97.[ 98100015 ]- 低盐甘草保健酱油及其制造工艺 
98.[ 97125865 ]- 酱油低盐固态闭路循环发酵工艺 
99.[ 97109325 ]- 动物蛋白水解法生产复合氨基酸酱油的工艺方法 
100.[ 97121919 ]- 营养酱油粉 
101.[ 97120260 ]- 麻辣酱油及其生产方法 
102.[ 97118851 ]- 一种固态低盐发酵制取酱油的方法
103.[ 97199702 ]- 制备酱油过程中的发酵调节剂、酱油及其制备方法 
104.[ 97107135 ]- 五香酱油 
105.[ 97118341 ]- 采用香菇菌种生产清真香菇酱油的方法及其产品 
106.[ 97116526 ]- 清真香菇酱油 
107.[ 97241224 ]- 酱油生产机 
108.[ 97116735 ]- 营养酱油 
109.[ 97105399 ]- 清真营养酱油及其制造方法 
110.[ 97111943 ]- 一种含碘酱油的制造方法 
111.[ 97105313 ]- 重色加碘酱油 
112.[ 97222862 ]- 速酿酱油装置 
113.[ 97104365 ]- 一种用生物反应器快速酿制优质酱油的方法 
114.[ 97104735 ]- 果蔬风味酱油的制作方法 
115.[ 97109053 ]- 一种酱油的制造方法 
116.[ 97100137 ]- 加硒防癌酱油 
117.[ 96114669 ]- 温泉水浴发酵制酱油方法 
118.[ 96122883 ]- 制造酱油用的盐水及制酱油的方法 
119.[ 96122211 ]- 生物工程酶法生产调味品，鲜味精、蚝油、虾酱、鱼露、酱油 
120.[ 96116007 ]- 一种香菇酱油及其制备方法 
121.[ 96119448 ]- 富氨基酸酱油的生产方法 
122.[ 96109777 ]- 富硒酱油及其制作方法 
123.[ 96108396 ]- 加碘酱油及生产方法 
124.[ 96108170 ]- 海碘酱油及其制作方法 
125.[ 96106520 ]- 碘硒强化酱油 
126.[ 96107541 ]- 特鲜营养酱油的生产方法 
127.[ 96104973 ]- 蚂蚁酱油 
128.[ 96103972 ]- 调味酱油 
129.[ 96115066 ]- 十八香酱油的配方及工艺 
130.[ 95113205 ]- 速溶颗粒酱油或醋的一步生产方法
131.[ 95112784 ]- 以酱渣为原料生产酱油的方法 
132.[ 95113924 ]- 一种无色酱油及其制造方法 
133.[ 95116596 ]- 真味蒜素保健酱油及其制造工艺 
134.[ 95112454 ]- 保健酱油 
135.[ 95112446 ]- 一种酱油及制作方法 
136.[ 95109073 ]- 一种不含致癌物酱油的生产方法 
137.[ 95107939 ]- 风味营养酱油及其制作工艺 
138.[ 95111925 ]- 五香酱油调味液 
139.[ 95111107 ]- 富含营养素的海鲜酱油生产方法 
140.[ 95110537 ]- 含碘酱油及其制造方法 
141.[ 95105666 ]- 保健酱油 
142.[ 95110274 ]- 一种松仁香菇酱油制造方法及其产品 
143.[ 95111365 ]- 营养保健酱油 
144.[ 95114833 ]- 营养保健酱油 
145.[ 95100551 ]- 一种保健营养酱油生产方法 
146.[ 95102612 ]- 特制不含致癌物酱油的生产方法 
147.[ 95110036 ]- 一种含碘保健酱油 
148.加碘酱油的制造方法
149.[ 95100311 ]- 特鲜型宴会蟹子酱油和宴会虾子酱油及其制造方法 
150.[ 94114235 ]- 枸杞酱油及其制作工艺和配方 
151.[ 94111521 ]- 利用牲禽、贝类的废弃或廉价蛋白制造酱油的方法 
152.[ 94111152 ]- 营养酱油及其生产方法 
153.[ 94109538 ]- 一种鲜味营养酱油及其生产方法 
154.[ 94108346 ]- 改良水解法生产酱油新工艺 
155.[ 94110384 ]- 根除黄曲霉毒素的低钠盐增补保健酱油精的制备方法 
156.[ 94110276 ]- 一种保健酱油 
157.[ 94110105 ]- 富碘酱油及其配制方法 
158.[ 94100662 ]- 蘑菇酱油生产方法 
159.[ 93115147 ]- 茵陈酱油及其制造方法 
160.[ 93114318 ]- 热风循环保温发酵酿造酱油方法 
161.[ 93109725 ]- 利用有色酱油制取无色酱油的方法 
162.[ 93107101 ]- 一种乌鸡保健酱油及其制作方法 
163. 93110664 ]- 食用菌蛋白系列营养酱油 
164.[ 93110220 ]- 芦笋酱油及其制法 
165.[ 92112596 ]- 谷氨酸提取后一次母液制造酱油的工艺 
166.[ 92109027 ]- 降压祛脂酱油的生产方法 
167.[ 92106218 ]- 超鲜酱油调味液的制备方法 
168.[ 92103434 ]- 多种香味调味料酒,酱油的加工方法 
169.[ 92103393 ]- 太阳能环行发醇晒酱油和酱方法 
170.[ 91107039 ]- 低盐高营养白酱油的生产方法 
171.[ 90103091 ]- 食用菌营养酱油酿造方法 
172.[ 90101786 ]- 菜籽饼粕酿造酱油工艺 
173.[ 90100220 ]- 特鲜猴头酱油的制造方法 
174.[ 90105221 ]- 一种以〃玉米黄浆〃为原料的酿造酱油方法 
175.[ 88107317 ]- 多酶水解发酵增香法速酿酱油 
176.猪血酶解液加工酱油的研究。马力 ，四川工业学院学报 ，2002。 
177.五香黄豆酱油。张雪松，农家参谋，1997 。 
178. 酱油加工制品-虾子酱油。沈祖耀 ，中国调味品 ，1993。 
179.家庭速酿酱油技术。李文革 ，现代日用科学 ，1998。 
180.火浴灶快速制酱油技术。李玉 ，农村新技术，1997。 
181.利用啤酒酵母泥低盐固态发酵生产特鲜酱油技术研究。杨明贤 ，山东食品发酵 ，1996。 
182.啤酒废酵母生产酱油技术。丁正国，四川食品与发酵，1996。 
183.黄曲霉CV-8号脱毒棉籽饼酿造酱油技术的研究。施安辉 ，上海调味品 ，1995。 
184.快速制作酱油技术。王文绪 ，农村实用科技，1991。 
185.低盐固态原池淋浇发酵酱油技术的探讨。曹宝忠，中国酿造，2004。 
186.关于酱油生产技术的文献史料（上）。胡嘉鹏 ，中国调味品，2004。 
187.论低盐固态酿制酱油生产工艺的改革。周秉辰 ，中国酿造，2005。 
188. 红曲在老抽王酱油生产中的应用研究。杜风刚，中国酿造 ，2005。 
189. 酶制剂在酱油生产中的应用技术。李大锦，江苏调味副食品 ，2005。 
190. 纳米级微生物细胞破碎机在酱油生产中的应用。姚洪文，中国酿造 ，2005。 
191.啤酒废酵母在酱油生产中的应用。陈云，保鲜与加工 ，2005。 
192.挤压膨化技术在酱油生产中的应用。徐冲，中国调味品，2005。 
193. 酱油保鲜技术的最新研究进展及展望。王蕊，中国调味品 ，2005。 
194.膜分离技术在酱油过滤中的应用研究。梁姚顺，中国调味品 ，2005。 
195.生产灵芝功能酱油工艺参数的优化。孙祖莉 ，食品科学，2005。 
196.耐盐酱油酵母产乙醇优化研究。蔡金星，食品工业科技 ，2005。 
197.谈酱油生产工艺和配方。陈满香，中国调味品 ，2004。 
198.日本白酱油的生产工艺。陈彩英 ，中国调味品 ，2004。 
199.将淀粉酶液化工艺应用于酱油酿造工艺的研究。林祖申，中国酿造 ，2004。 
200.高盐固稀发酵酱油工艺及设备的改进。缪建刚，中国酿造 ，2004。 
201.在酱油生产中应用双菌种制曲的探索。李琴，中国酿造 ，2004。 
202.酱油生产中常见问题及解决办法。张玉彬，中国调味品 ，2004。 
203.关于酱油生产技术的文献史料（下）。胡嘉鹏 ，中国调味品，2004。 
204. 酵母抽提液应用于酱油生产工艺的研究。刘瑞钦，中国调味品 ，2004。 
205. 发酵工艺酱油企业HACCP体系建立的探讨。何洁仪，华南预防医学 ，2004。 
206.从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种。周传云 ，食品与发酵工业 ，2004。 
207.探讨酱油生产的淋浇工艺。谢韩 ，江苏调味副食品 ，2004。 
208.液醋渣在酱油生产中的应用。冷云伟，中国酿造 ，2004。 
209.低盐固态酱油生产过程中各因素的控制。李宁洲 ，中国酿造，2004。 
210.利用富硒酵母自溶液制取富硒营养酱油的研究。高玉荣，食品科技 ，2003。 
211.日本风味浓口酱油生产工艺。齐晓巍，食品研究与开发，2003。 
212. 黄酒槽酶法水解制备特鲜酱油的研究。谷海先，中国调味品 ，2003。 
213. 红烧酱油的生产工艺。陈春香，中国调味品，2003。 
214.HACCP体系与酱油生产。谢韩，江苏调味副食品 ，2003。 
215.玉米胚芽蛋白质的酶解及在酱油生产中的应用。陆晓滨，中国调味品，2003。 
216.五香酱油生产技术。第一作者： 无 ，合作经济与科技 ，2003。 
217.红景天酱油的精制技术。李敬华 ，中国酿造，2003。 
218.双乙酸钠防腐剂在酱油生产中的应用。张建华，中国调味品 ，2003。 
219.酶法酿制海带保健酱油。张丽华，中国调味品，2003。 
220.脱氢醋酸钠防腐剂在酱油生产中的应用研究。陆正清，江苏调味副食品 ，2003。 
221.采用黑豆淡水醅工艺酿造调味油。陈苍林，中国酿造 ，2003。 
222.低钠高钾保健酱油的研究。曾永青，广州食品工业科技 ，2003。 
223.双菌种制曲在酱油生产中的应用。李琴，中国调味品 ，2003。 
224.豆腐渣酿制酱油的方法。李金红 ，江苏调味副食品，2002。 
225.酱油生产技术（一）酱油的起源及酱油生产工艺的沿革。
226.酱油生产技术（二）酱油的分类及主要成分。鲁肇元，中国调味品 ，2002。 
227.酱油生产技术（三）－－酱油生产用微生物基础知识（一）。鲁肇元，中国调味品 ，2002。 
228.酱油生产技术（四）－酱油生产用微生物基础知识（二）。鲁肇元，中国调味品 ，2002。 
229.酱油生产技术（五）酱油生产用微生物基础知识（三）。鲁肇元 ，中国调味品 ，2002。 
230.酱油生产技术（六）酱油生产用主要原料。鲁肇元 ，中国调味品 ，2002。 
231.酱油生产技术（七）低盐固态发酵法酱油生产技术（一）。鲁肇元，中国调味品 ，2002。 
232.酱油生产技术（八）低盐固态发酵法酱油生产技术（二）。鲁肇元，中国调味品 ，2002。 
233.日本淡口酱油的生产工艺。张东 ，江苏调味副食品 ，2002。 
234.酱油生产技术（九）低盐固态发酵法酱油生产技术（三）。鲁肇元 ，中国调味品 ，2002。 
235.酱油生产技术（十）低盐固态发酵法酱油生产技术（四）。鲁肇元 ，中国调味品 ，2002。
236.酱油生产技术（十一）低盐固态发酵法酱油生产技术（五）。鲁肇元 ，中国调味品 ，2002。
237.酱油生产技术（十二）低盐固态发酵法酱油生产技术（六）。鲁肇元 ，中国调味品 ，2002。
238.五香酱油生产技术。刘炳仁，脱贫与致富 ，2001。 
239.鲁梅克斯无盐保健酱油的研制。彭海萍，食品工业科技，2002。 
240.高盐稀态发酵酿造酱油的特点与生产工艺。王立群 ，粮油加工与食品机械 ，2002. 
241.用激活酿造法提高酱油的生产效率。张贺迎 ，中国调味品，2002。 
242.[ 200610043447 ]- 酱油酿制方法
243.[ 200510061042 ]- 一种含有大蒜素的解毒酱油及其制造方法
244.[ 200510086160 ]- 蒜辣保健酱油及其加工方法
245.[ 200510050762 ]- 生鲜酱油生产工艺
246.[ 200510079742 ]- 海藻酱油的制备方法 
247.[ 200510066350 ]- 颗粒酱油
248.[ 200510018588 ]- 糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用 
249.[ 200510016642 ]- 一种竹盐大酱、竹盐酱油、竹盐辣椒酱的制备方法
250.[ 200510023847 ]- 花生酱油 
251.[ 200520039307 ]- 酱油超高温瞬时灭菌装置 
252.[ 200410079643 ]- 酿造酱油的方法 
253.亟待制定酿造酱油、食醋和配制酱油、食醋统一的完善的标准（上）
254.亟待制定酿造酱油、食醋和配制酱油、食醋统一的完善的标准（下）
255.老抽类酱油配制的几点经验
256.浅谈酿造酱油及配制酱油的鉴别
257.酿造酱油、配制酱油及酿造食醋、配制食醋的鉴别
258.用蓖麻籽饼粕替代豆粕配制酱油初探
259.阿胶酱油的开发研制
260.日本开发出用花生制造酱油的工艺
261.营养强化（保健）酱油的开发研究
262.高铁酱油的研究与开发
263.酱油专用酵母味素的进一步开发与应用
264.酱油渣的生物技术开发利用
265.烤鳗酱油的开发研究
266.海带酱油的研究与开发
267.海鲜风味酱油的研制--福寿螺的开发利用研究之二
268.无色海鲜酱油的研制
269.糖化增香曲的研制及其在酱油生产中的应用
270.核桃黑米香菇酱油的研制
271.铁锌复合强化酱油的研制
272.海带保健酱油的研制
273.开发研制紫菜酱、紫菜酱油前景好
274.铁强化酱油研制的探讨
275.酸酶结合法蚯蚓黄豆复合蛋白酱油的研制
276.南瓜保健酱油的研制
277.海鸥有机（生态）酱油的研制
278.铁营养保健酱油研制
279.黑粒小麦系列酱油产品研制与产业化
280.百里香保健酱油的研制
281.酿造酱油专用酶制剂研制及其应用的研究报告
282.蒜辣酱油的研制
283.试论铁营养保健酱油的研制
284.营养保健型黑粒小麦酱油的研制
285.天然碘酱油的研制
286.营养保健型黑麦－－甜荞酱油的研制
287.铁营养酱油的研制
288.黑小麦酱油的研制和生产
289.螺旋藻酱油的研制
290.虾头制虾味酱油的工艺研制
291.海带保健酱油的研制
292.香菇酱油的开发研制
293.姬菇酱油的研制
294.加碘酱油研制
295.双酶法啤酒酵母营养酱油的研制
296.虾味酱油的研制
297.快速制作美昧五香酱油技术
298.南瓜酱油巧制作
299.南瓜酱油的加工制作技术
300.五香黄豆酱油制作技术
301.南瓜酱油的制作技术
302.五香黄豆酱油的制作
303.食用菌酱油食醋的制作方法
304.五香黄豆酱油的制作工艺
305.猪血鲜味酱油的制作
306.麦芽根制作鲜味酱油
307.酱油优质大曲的制作技术
308.五香黄豆酱油的制作新工艺
309.彩色酱油的制作方法
310.利用麦芽根制作鲜味酱油的方法
311.精制酱油制作技术
312.日本酱油的种类和基本制作工艺
313.v火浴灶快速制作酱油
314.生化法生产蘑菇酱油技术(酱油*生产 酱油*研究 未下载)
315.微生物在酱油、食醋生产过程中的作用和危害性
316.糖化增香曲的研制及其在酱油生产中的应用
317.利用酱油曲霉生产絮凝剂及其还原Cr（Ⅵ）的研究
318.认识酱油传统生产工艺
319.酱油生产常用添加剂的利弊分析
320.HACCP在酱油生产中的应用
321.酿造酱油生产过程中铵盐含量超标的处理方法
322.尼泊金酯钠在酱油生产中的应用
323.直接利用净化海水生产酱油
324.香菇保健酱油的生产工艺
325.淡色本酿造酱油的生产及其在焙烤食品中的应用
326.论低盐固态酿制酱油生产工艺的改革
327.某酱油生产厂实施GMP管理前后酱油质量检验结果分析
328.红曲在老抽王酱油生产中的应用研究
329.厚层通风法生产酱油种曲的设备及工艺操作
330.酶制剂在酱油生产中的应用技术
331.生产灵芝功能酱油工艺参数的优化
332.奶质酱油的生产方法
333.酱油生产设备的选择和应用
334.纳米级微生物细胞破碎机在酱油生产中的应用
335啤酒废酵母在酱油生产中的应用
336.挤压膨化技术在酱油生产中的应用
337.榛子保健酱油的生产工艺
338.专利名称：多目标间歇过程优化的酱油生产方法
339.专利名称：保健型荞麦黑米酱油及其生产方法
340.酱油生产企业在GMP审查时应注意的几个问题
341.北方低温季节生产传统发酵酱油的探讨
342.HACCP在广式酱油生产企业的应用研究
343.酱和酱油生产中出现的问题及对策
344.膨化原料与传统蒸煮原料生产的酱油的分析
345.北方地区如何生产传统发酵酱油
346.UASB-氧化沟组合工艺处理酱油生产废水
347.谈酱油生产工艺和配方
348.酱油生产用菌诱变优化的研究
349.从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种的研究
350.如何降低酱油加工生产成本，提高企业经济效益？
351.浅谈现代酿造酱油调配生产的体会
352.酵母抽提物的制取及入醪发酵生产酱油的试验
353.以榨菜青叶为主要原料生产酱油的研究
354.灵芝酱油的生产工艺研究
355.论HACCP系统在酿造酱油生产中的应用
356.酱油生产中粘质沙雷氏菌污染的鉴别与控制
357.利用啤酒废酵母生产酱油
358.酱油生产技术的研讨
359.应用酶制剂提高酱油的生产水平3
360.关于申请生产铁强化酱油的要求及程序
361.膨化黑米在酱油及酱生产中的应用
362.酱油生产中新蛋白质原料应用的研究
363.日本开发出酱油快速发酵生产技术
364.利用味精厂生产副产品酿制酱油的研究
365.UE336—2米曲霉应用于酱油生产的研究
366.小企业怎样生产合格发酵酱油
367.浅谈高盐稀态发酵法酿造酱油的生产技术
368.酿三精品酱油的生产技术
369.HACCP在酱油生产中的应用
370.发酵生产后酱油中碘的损失
371.怎样生产风味酱油
372.酿造酱油专用酶制剂在酱油生产中的应用
373.酱油生产技术（三）－－酱油生产用微生物基础知识（一）
374.酵母精在酱油生产中的应用
375.酱油生产如何制好曲
376.糖粕发酵生产酱油的工艺研究
377.我国有机（生态）酱油生产现状、技术和发展趋势
378.我国高档酿造酱油生产工艺应创新
379.酱油生产技术（七）低盐固态发酵法酱油生产技术（一）
380.用酒糟生产酱油的技术
381.生物反应器系统连续化生产酱油
382.二级厌氧－SBR工艺处理酱油生产废水
383.麻辣酱油的生产方法
384.关于利用花生粕酶解液生产特色酱油的工艺研究
385.酱油粉生产研究
386.控制好生产关键点保护酱油质量
387.快速生产特鲜酱油
388.纤维素酶在酱油生产中的应用研究
389.小型酱油厂怎样生产合格发酵酱油
390.对提高我国酱油生产质量的探讨
391.对当前我国酱油生产质量的建议
392.酱油市场发展趋势及生产企业的对策
393.酱油生产菌株的纯化复壮
394.超滤技术在酱油生产中的应用
395.我国古代大豆酱油生产初探
396.黑豆酱油的生产工艺及影响制曲的因素
397.HACCP系统在酿造酱油生产中的应用研究
398.原池发酵浸出法与移醅发酵浸出法生产酱油对比试验
399.菜籽饼粕与酱油渣混合发酵生产蛋白饲料的研究
400.用DJS提高酱油生产过程中抽提物的研究
401.蚕蛹功能酱油酿制研究（Ⅰ）－生产菌株的诱变选育
402.啤酒废酶母生产酱油的工艺探讨
403.膜分离技术在酱油生产中的应用
404.谈酱油固态低盐发酵生产中应注意的几个问题
405.成曲的高温自溶可用于酱油的规模化生产
406.酱油生产中全程质量监测管理系统的建立
407.简述铁锌钙强化营养酱油的生产
408.固态酱油的生产技术
409.小型酱油厂怎样生产合格发酵酱油
410.低盐酱油的生产
411.酱油生产的新工艺
412.利用废啤酒酵母生产营养酱油
413.用灵芝子实体生产功能酱油
414.低盐固态发酵酿造酱油生产技术(2)
415.双菌种混合制曲在酱油生产上的应用
416.啤酒酵母生产营养酱油工艺技术
417.谈低盐固态发酵酿造酱油生产技术(二)
418.谈低盐固态发酵酿造酱油生产技术(三)
419.酱油生产中的小麦处理装置--炒麦机工作原理介绍
420.以亚麻籽饼，大麦根代替大豆粕生产酱油的研究
421.玉米芯作辅料酿造酱油的研究
422.利用燕麦和啤酒废弃生物质酿造酱油的研究
423.酱油胀罐原因分析及控制技术研究
424.青霉菌HHE-P7利用酱油废水产生微生物絮凝剂的研究
425.酱油中碘含量分析方法研究
426.多菌混合阶梯发酵酱油新工艺研究
427.新加坡研究发现黑酱油保健作用超过红酒
428.酱油的固态无盐与低盐混合发酵工艺研究
429.利用啤酒下脚料酿造鲜味酱油的技术研究
430.铁强化酱油改善贫血的研究进展
431.酱油废水处理技术研究进展
432.蚕蛹功能酱油酿制（Ⅱ）——蚕蛹脱臭效果研究
433.用巴楚蘑菇残渣为辅料酿造酱油的试验研究
434.酱油双酿技术研究
435.壳低聚糖在酿造酱油中的抑菌效果研究
436.利用啤酒下脚料代替部分豆粕酿造酱油的研究
437.酱油酿造中鲜啤酒糟利用的研究
438.聚类分析在酱油和食醋质量研究中的应用
439.酱油多菌种制曲工艺条件研究
440.发酵过程添加生香酵母改善酱油风味的研究
441.酱油中氨基酸态氮快速测定新方法的研究
442.母子酱油发酵酱醅中霉菌菌相的研究
443.耐高渗压乳酸菌在酱油酿造中的应用研究
444.糖化醋渣制取酵母单细胞蛋白物料酿造酱油的研究
445.酱油种曲培养研究
446.无机陶瓷膜超滤澄清酱油的研究
447.酱油废水混凝处理的特征及机理研究
448.无机——陶瓷膜超滤澄清酱油的研究
449.生酱油超滤除菌／除浊的研究
450.微波法防霉在酱油中的应用研究
451.紫外线杀菌技术在即食酱油中的应用研究
452.粉末酱油微胶囊工艺的初步研究
453.绿豆酿造酱油的工艺研究
454.天然酱油固稀发酵工艺的研究
455.应用板框压滤机去除白酱油中细菌的工艺研究
456.酿造酱油原料最佳利用率的工艺条件研究
457.ClO2用于酱油保鲜的初步研究
458.应用超高压技术改进酱油杀菌工艺的研究
459.Nisin在酱油保鲜中的应用研究
460.利用人工蛹虫草培养基酿制功能型酱油的研究
461.生物防腐剂用于酱油保鲜的研究
462.酱油曲高温发酵条件的研究
463.利用大米酒糟酿造酱油的工艺研究
464.水解酸化-二级SBR-气浮工艺处理酱油废水研究
465.丁香、甘草与迷迭香的抑菌作用及其在酱油中的应用研究
466.利用啤酒废弃生物质酿造鲜味酱油的研究
467.啤酒工业废糟渣酿造酱油的研究
468.黑大豆酱油营养成份研究
469.中空纤维微滤膜组件过滤酱油时的流体力学特性的研究
470.O－羧甲基壳聚糖对酱油抑菌防腐研究
471.酱油中氯丙醇问题综合分析研究
472.混合菌种发酵提高酱油产量和质量的研究
473.低盐固态酱油灭菌温度对酱油风味及质量影响的研究
474.焦糖色对老抽类酱油品质影响的研究
475.酱油沉淀成分研究
476.酿造酱油专用酶制剂研制及其应用的研究报告
477.高压静电场作用于生酱油成分变化的微观机理研究（一）
478.高压静电场作用于生酱油成分变化的微观机理研究（二）
479.酿造酱油中黄酮类物质的分离与含量测定研究
480.酱油在贮存过程中偶有用胀袋原因的初步研究
481.酱油色度分析研究
482.深层过滤在酱油除浊中的应用研究
483.应重视辐射^60Coγ在酱油食醋上应用研究
484.酱油中异黄酮的研究概述
485.用黄原胶调节酱油粘度的初步研究
486.酱油原料脂肪利用率研究实验报告
487.蚕蛹酿制酱油的研究
488.提高低盐固态发酵酱油质量风味的研究与探讨
489.国产酱油泛黑的防止方法研究
490.酱油中黄酮物质的结构鉴定与抗氧化活性研究
491.出口酱油中氯丙醇系列物的监控研究及机理研究
492.三株酱油曲霉蛋白酶特性的研究
493.酱油原料全氮利用率的提高的研究
494.酱油中香气成份的试验研究
495.大米替代面粉酿造酱油研究
496.酱渣多菌混合发酵提高酱油质量的研究
497.微生物对菜籽饼脱毒及一次性发酵酿造酱油应用研究
498.酱油中香气成份de试验研究
499.用废啤酒酵母残渣酿造酱油的研究
500.超滤膜澄清酱油的研究
501.静电场处理酱油改善理化指标的研究
502.钙铁锌复合强化酱油的研究
503.利用蛋清酿造营养型酱油的研究
504.电晕放电杀灭酱油中细菌机理的研究
505.酱油双酿技术的研究
506.用酶溶液清洗被酱油污染的超滤膜研究
507.钙强化酱油的研究
508.高压静电场用于生酱油灭菌处理的研究
509.超声波催化米曲霉发酵酱油的研究
510.复合菌群发酵酿造酱油的初步研究
511.用棉粕，小麦代替部分豆粕，麸皮酿造酱油的研究
512.酱油中生理活性物质的研究
513.香菇酱油的酿造技术研究
514.黑豆酱油生产工艺及营养成分的研究
515.壳低聚糖对酱油防腐效果的研究
516.两种曲霉发酵米渣生产酱油的研究
517.焦糖色素的研究及其在酱油食醋中的应用
518.超滤技术澄清酱油的研究
519.用棉粕小麦替部分豆粕麸皮酿造酱油的研究
520.乌鸡水解与特鲜营养酱油的调配研究
521.2007.04.01.



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